Brände, Geiste und Liköre

Wir produzieren einige herausragende Spezialitäten wie Single Malt, Gin, Wodka, Beerenbrände oder Safran Likör.





Single Malt
weich, fruchtig, harmonisch

Whisky
charaktervoller Getreidewhisky

Gin #1
der Allrounder

Gin #2
zitrusbetont

Gin #3
mit Wermuth, etwas aussergewöhnlich, aber wir sind ja in Wermutshausen

IPA
Bierbrand aus India Pale Ale, sehr Hopfenbetont

Witbier
Bierbrand aus belgischem Weizenbier mit einem Hauch Orange und Koriander

Rauchbier
aus der Bamberger Spezialität, schöne Schokoladenaromen

Stout
Bierbrand aus dunkelstem Stout, schöne Röstaromen


Wir erzeugen aber auch die klassischen Ostbrände:


=> Reine Kernobstbrände
=> Reine Steinobstbrände
=> Beerenspezialitäten
=> Geiste
=> Holzfassgelagerte Brände
=> Brände mit Honig
=> Liköre




Reine Kernobstbrände


Schweizer Wasserbirne
Sehr feines, an Honig erinnerndes und komplexes Aroma.

Williams Christ
Feinster Williams Christ mit vollem Aroma.

Quitte
Der ganze Duft und Geschmack dieser einzigartigen Frucht im Destillat eingefangen.


Reine Steinobstbrände


Mirabelle
Durch die Verarbeitung der entsteinten Mirabellen entsteht ein feinfruchtiges Destillat.

Zwetschge
Durch die Verarbeitung von entsteinten Zwetschgen besonders fruchtig.

Steinobst
Harmonische Komposition aus Mirabellen, Zwetschgen und Schlehen mit ausgeprägter, typischer Steinobstnote nach Bittermandel.

Schlehe
Komplexe Aromen dieser herben Frucht wurden sortenrein im Destillat eingefangen.

Kirsche
Feines Fruchtaroma von reifen, aromatischen Kirschen.

Beerenspezialitäten


Himbeerbrand
Edles Destillat, welches der volle Geschmack heimischer Himbeeren prägt.

Schwarze Johannisbeerbrand
Ein grandioses Bukett, sehr fruchtiges Destillat, welches wundervoll diese typische Frucht wiedergibt.

Holunderbrand
Beeindruckendes Destillat mit einem sehr geschmackvollen Abgang.

Schwarze Beeren
Ein Cuvee aus Schwarzer Johannisbeere und Holunder, bei dem sich diese zwei Beerenaromen herrlich ergänzen.

Kornelkirschengeist
Fruchtiges Bukett und ausgeprägter Körper.

Weißdorn
Sehr fein, der tyische, aber eher zurückhaltende Geschmack des Weißdorns kommt gut zur Geltung.


Geiste


Haselnuss
Wunderbar feines und anhaltendes Nussaroma.

Orange
Spezialität aus unbehandelten sizilianischen Orangen hergestellt, feinfruchtig.

Zitrone
frisch, spritzig, fruchtig.

Wacholder
Sehr intensiv, aromatisch, mit angenehmem harzigem Waldgeschmack im Abgang.

Kräuter
Harmonische und aromatische Kräutermischung.

Schlehe
Ausgewogener, typischer Geist dieser interessanten Frucht.

Hagebutte
Feinfruchtig, typisch, ausgeprätes Aroma.


Holzfassgelagerte Brände


Alter Apfel
Der auf Eiche gelagerte Apfelbrand ist besonders mild und aromatisch.

Alte Birne
Feinfruchtig, rund.

Alte Zwetschge
Harmonisch und fruchtig.

Alter Trester
Der auf Eiche gelagerte Tresterbrand wird noch harmonischer und ausgeglichener.

Alter Hefebrand
Aromatische Spezialität mit ausgeprägtem Charakter.

Alter Obstbrand
Fruchtig, harmonisch, mild.

Pinot Marc
ein besonders feiner Trester aus roten Trauben

Pinot Eau
weicher Weinbrand


Brände mit Honig


Williams Christ mit Honig
Duftend, fein, volle Frucht.

Mirabelle mit Honig
Weich und mild, besonders feinfruchtig.

Zwetschge mit Honig
Fruchtig, typisch, aromatisch.


Liköre


grüne Walnuss
Ein leicht bitterer Likör aus grünen Walnüssen, ein herrlicher Digestif.

Aronia
Likör mit leicht herber Note, sehr ausgewogen.

Himbeer
aromatisch, fein, sehr charakteristisch.